Bärlauch

Bärlauch wird auch als "wilder Knoblauch" bezeichnet. Nicht das diese Beiden in irgendeiner Form Verwandt wären - der Ausdruck rührt daher, dass der Bärlauch geschmacklich dem Knoblauch ähnelt. Sein Geruch und sein Geschmack ähneln dem Schnittlauch. Bärlauch hat auch eine heilende Funktion. Er wirkt nicht nur desinfizierend, blutdrucksenkend, schleimlösend und blutreinigend, er hilft auch bei Durchfall. Für unsere Bärlauchnudeln werden nur die Blätter verwendet. Das wir an den Gewürz-Zutaten nicht sparen erkennt man an der gesunden, grünen Farbe unserer Bärlauchnudeln. Diese erhalten Sie ausschließlich von dieser Pflanze und ist auch nach dem Kochen nicht blasser!