Kastanienspaghetti

Die Edelkastanien oder manchmal bei uns auch Maroni genannt ist ja in der süßen Küche sehr bekannt. Aber Edelkastanie wird auch bei sehr vielen Halbfertigprodukten zugefügt, ja in der Schweiz wird sogar eine Biersorte mit Edelkastanien verfeinert.

Bei uns wird neben den Kastanien reiner Waldviertler Dinkel verwendet. Wir empfehlen ihnen die Kastanienspaghetti als Beilage zu Geflügel als Huhn, Pute, Ente oder Gans, oder aber zu passenden Varianten von Aufläufen.