Schnittlauch

Jeder weis den geschnittenen Schnittlauch in einer kräftigen Rindernudelsuppe zu schätzen. Als "ausdauerende" Pflanze wächst dieses herrlich duftende Kraut auch auf den manchmal kargen waldviertler Böden. Das rauhe Klima kann dem Schnittlauch nichts anhaben.

Der Schnittlauch wird mehrmals im Jahr geschnitten und sofort getrocknet. Die schwarzen Samen werden meist für Brotgewürze verwendet.